Sementara itu, Locavore NXT dari Ubud, Bali, menempati posisi #44—melonjak dari peringkat #92 tahun sebelumnya.
Restoran ini menghadirkan pendekatan gastronomi progresif dengan konsep keberlanjutan, mengedepankan bahan lokal, musiman, dan praktik ramah lingkungan. Konsep imersif yang diusung menjadikannya salah satu representasi paling kuat dari kuliner masa depan Indonesia.
Gastronomi Jadi Pilar Baru Pariwisata
Keberhasilan ini dinilai memperkuat arah kebijakan pariwisata Indonesia yang kini menempatkan gastronomi sebagai salah satu sektor strategis.
Di bawah kampanye Wonderful Indonesia, pemerintah terus mendorong pengembangan ekosistem kuliner nasional mulai dari promosi, penguatan destinasi, hingga peningkatan eksposur pelaku industri ke tingkat global.
Widiyanti menegaskan, capaian ini diharapkan menjadi pemicu bagi pelaku industri kuliner lain untuk terus mengangkat identitas lokal ke panggung dunia.
