JAKARTA, TERMINALNEWS.CO – Barista ternama Indonesia, Mikael Jasin, membuat gebrakan baru dengan menggunakan susu kacang mede Arummi sebagai campuran kopi dalam ajang bergengsi The World Champion 2024.
Penggunaan susu Arummi ini dilakukan pada dua course, yaitu milk course dan signature course.
Dikatakan Mikael Jasin, penggunaan susu Arummi dalam ajang ini didorong oleh perubahan aturan kejuaraan yang kini mengizinkan penggunaan susu alternatif selain susu sapi.
“Sampai tahun 2022, di Kejuaraan M Championship hanya boleh menggunakan susu sapi. Namun, seiring perkembangan industri, kejuaraan ini sekarang memperbolehkan susu alternatif,” ungkap Mikael Jasin.
Mikael Jasin menambahkan bahwa dalam milk course, ia memilih Arummi karena memberikan rasa yang unik dan memiliki cerita yang kuat, sebuah kombinasi penting dalam ajang kejuaraan dunia.
“Ketika saya mencoba kopi dengan susu Arummi, rasanya sangat unik. Ini penting karena dalam World Championship, kopi yang disajikan harus tidak hanya enak tetapi juga memiliki cerita dan keunikan yang belum pernah dilakukan orang lain,” ujar Mikael Jasin.
Arummi, yang merupakan susu nabati pertama di Indonesia yang terbuat dari kacang mede, menawarkan dua varian yaitu classic dan barista. Untuk ajang ini, Mikael memilih varian classic karena cocok dengan kopi yang digunakan.
“Arummi punya dua varian, classic dan barista. Untuk kopi yang kemarin, yang cocok adalah varian classic,” katanya.
Milk Arummi, yang kaya akan vitamin dan mineral serta antioksidan, memberikan manfaat kesehatan yang baik selain rasa yang unik. Arummi selalu mengedepankan inovasi untuk menghasilkan produk yang enak dan cocok dijadikan campuran berbagai sajian.
